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黄油印模曲奇

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人做过这道菜

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芊柠檬_crystal

冬天做挤花饼干真是太轻易爆袋了,而且很累,烦逝世了。本日来一款印模的黄油曲奇,不用挤花,很简单噢~

【原方来自《每天烘焙》,略有篡改】

用料

无盐黄油

50g

糖粉

40g

全蛋液

25g

低筋面粉

100g

1-2g

黄油印模曲奇的做法

黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器叮咛至蓬松状态,分三次加入全蛋液,打成黄油糊。

叮咛至黄油糊变得蓬松泛白时,筛入低筋面粉和盐。

揉成面团后装进大年夜保鲜膜,用擀面杖擀成0.4厘米厚的面片,小心平放入冰箱,冷藏30分钟。

掏出后剪开保鲜膜,用饼干模印制出漂亮的曲奇造型。

小心地放入垫有高温布的烤盘里,留少许距离。

放入150度预热好的烤箱中层,高低火同温烤8-10分钟,掏出来翻面,再入烤箱烤8-10分钟即可。

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