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30分钟速成炸鸡腿

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可乐Khloe的厨房

想吃又怕油多的可以考试测验一下这个做法,肉里嫩外酥

用料

鸡腿

12只

5-10克

3-5片

高筋面粉

20-30克

料酒

10克

酱油

15克

220克

30分钟速成炸鸡腿的做法

1)鸡腿洗干净后放入主锅,倒20克油+姜3分钟/120/反转小勺爆喷鼻(不盖凉杯盖);2)加入所有调味料和50克水,10分钟/V/反转小勺

捞出鸡腿倒入面粉(选择高粉轻易出絮状)

加入小美主锅里的酱汁浇上

成图上这样的状态后

再倒入高粉

压一压,握握紧

裹好后成这样的状态置旁待用

加入200克油,热锅烧至170度

慢炸4分钟(本日鸡腿图没拍,用一张之前炸鸡翅的图片

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